СЕНДВІЧІ

 

Інгредієнти:

борошно — 2 1/4 Чашки

какао — 1/2 Чашки

розпушувач — 2 1/2 ЧЛ

сіль — 1/4 ЧЛ

вершкове масло — 12 СтЛ

екстракт ванілі — 1 1/2 ЧЛ

цукор — 1 1/2 Склянки

яйця — 2 Штуки

молоко — 1 СтЛ

полуничне морозиво — 1-1.2 Кг

 

В середній мисці просіяти разом борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль, відкласти в бік. В мисці електроміксером збити вершкове масло, ваніль і цукор. Додати яйця і молоко. Додати суміш борошна та збивати на низькій швидкості. Розділити тісто навпіл, загорнути в поліетиленову плівку і поставити до холодильника на 1 годину. 

 

Розігріти духовку до 170 градусів. Розкатати тісто на злегка посипаній борошном поверхні до товщини 3 мм. Вирізати з тіста сердечки близько 7 см в діаметрі, використовуючи різноманітні формочки або різаки для печива. Викласти печиво на листі, охолодити біля 30 хвилин. Дістати з холодильника, наколоти печиво виделкою. Випікати від 12 до 15 хвилин. Дати трохи остигнути на листі випікання, після цього дати повністю охолодитись на решітці. 

 

Викласти на половину печива морозиво товщиною близько 1 см, накрити зверху другою половиною. Покласти негайно в морозилку. Подавати прямо з морозилки. 

Сендвічі можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику від 3 до 4 днів.