ШВЕДСЬКИЙ

 

Інгредієнти:

1 стручок ванілі 

150 г разм’яклого масла 

40 г цукру

щіпка солі 

2 жовтки

200 г борошна вищого ґатунку

125 г цукрової пудри 

125 г разм’яклого масла 

2 яйця 

125 г очищеного меленого мигдаля, 

натерта цедра 1 лимону 

20 г борошна вищого ґатунку

 

Стручок ванілі розрізати вздовж, витягти серцевину, додати її до масла, цукру, солі та жовтків і розтерти все це в піну. Всипати просіяне борошно, та замісити пісочне тісто. Завернути його в фольгу або в пергамент і покласти на 2 години до холодильника вилежатись. Духовку розігріти до 200 градусів. Масло з просіяним цукром розтерти в піну. Поступово, по ложечці додати мигдаль, лимону цедру та борошно. Пісочне тісто розкатати в корж і викласти ним  дно і стінки форми. Розкласти по дну тіста начинку і поставити на 45 хвилин пектись на другому рівні знизу. 

Готовому торту дати остигнути в формі.

 

Смачного!