ХРУМКЕ НОВОРІЧНЕ

 

Інгредієнти:

 

На 80 печивок:

300 г борошна

100 г цукру

1 яйце

200 г холодного масла, порізаного на шматочки

 

1) Кухлем-ситом просіяти борошно в миску або в кухонний комбайн.

2) Додати цукор, яйце та масло. Дуже ретельно перемішати за допомогою великої дерев’яної ложки або на великій швидкості в кухонному комбайні до крихтоподібного стану.

3) Вимісити тісто руками на сухій, чистій поверхні. Місити потрібно швидко, щоб тісто не стало теплим. Скатати тісто в кулю, загорнути в плівку і покласти до холодильника на годину. Розігріти духовку до 180 С. Дістати тісто з холодильника, розгорнути та місити на посипаній борошном поверхні впродовж декількох хвилин. Розкатати тісто до товщини 3 мм.

4) Покрити деко папером для випікання. Вирізати печиво за допомогою форми. Те ж саме зробити з рештою тіста.

5) Викласти вирізані печивки на підготовлений лист. Залишити на 15 хвилин, потім випікати печиво 10-15 хвилин, до золотавого кольору.

 

Охолодити на решітці перед тим як прикрасити.

 

Смачного і Новорічного настрою!